Красим яйца к Пасхе: советы и рецепты

Facebook
ПлохоТак себеСреднеХорошоОтлично - Ваше мнение
Loading ... Loading ...
Просмотров: 2

С помощью натуральных красителей можно получить яркие и красочные яйца к Пасхе.

Безусловно, одним из главных красителей является всеми любимая луковая шелуха. Можно использовать также березовые листья, красную капусту, листья шпината и даже тополиные сережки.

Символ Пасхи – крашеные яйца. Их и едят первым за пасхальным столом и дарят родным, соседям, пришедшим поздравить, гостям, обязательно раздают нищим и оставляют в церкви. После совершения обычая дарения крашеных яиц, следует христосование.

Обычай красить яйца пришел к нам из языческих времен. Светлое Христово Воскресенье приходилось на дни весеннего праздника, когда люди славили Солнце как символ пробуждения новой жизни после долгой зимы. Поэтому первоначально яйца красили только в «ярый» – красный цвет, потому что именно этот цвет отождествляли с Солнцем – Ярилой, как его еще называли. Наши предки знали много различных способов окраски яиц, что-то с тех пор дошло и до нас, но со временем появились и новые технологии. Конечно, всем известен самый распространенный способ окраски яиц – в луковой шелухе. Но узнать о том, как получают разноцветные яйца, мозаичные или мраморные, вы можете далее.

Для покраски яиц подходят березовые листья, луковая шелуха, кофе. Эти варианты сделать очень просто – отварите яйца в листьях или в шелухе. Что касается березы, лучше всего приготовить сначала отвар из березовых листьев минут 10, яйца опускать в теплый раствор. Для особенных узоров можете прикрепить листик к яйцам и опустить их в отвар луковой шелухи, либо добавлять меньше-больше листьев и выделить меньшее-большее количество времени на их варку чтобы регулировать их цвет: ярче-темнее-светлее.

Что же касаемо кофе, возьмите несколько чайных ложек растворимого кофе (4-5 ложек вполне хватит), и в этом растворе сварите яйца.

Можно покрасить яйца чернилами. Для этого обернем их ветошью, перевяжем ниткой, сверху в некоторых местах накапаем чернил с помощью пипетки или деревянной палочки, опустим в кастрюлю с теплой водой, и варим их после закипания в течение 10 мин., вынуть, остудить, снять ветошь.

Яйуа можно покрасить и соком. Для этого подойдет сок свекольный, морковный, шпинатный. Красить соком нужно уже сваренные вкрутую яйца.

Красный лук, сережки тополя, подснежники и даже цветки мальвы. Все вышеперечисленное также является хорошим красителем. Краситель заливаем водой. Затем отвариваем в нем яйца.

Яйца «в крапинку». Мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом.

Красим яйца краснокочанной капустой. Мелко порежем капусту, добавим уксус и оставим на ночь. Утром в этой смеси отварить яйца.

Есть также красители скорлупы грецкого ореха, ясеня, примулы, кора молодой дикой яблони, цветки ромашки, шафрана, крокус, зверобой. Эти красители дают дают цвет от светло-салатового до ярко-желтого. Залейти водой краситель, прокипятите его, дайте настояться. А потом – сварите в нем яйца.

Оранжевый или красноватый оттенок придаст вареным яйцам сок черники или секлы, если их натереть им, этим соком.

Полезные советы при окраске яиц:

• Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить 1 ст.л. соли.
• Чтобы окрашенные яйца блестели, их вытирают насухо и смазывают подсолнечным маслом.
• Чтобы яйца были покрашены изнутри, а не снаружи, нужно отварить их 3 минуты, потом достать и в некоторых местах проткнуть скорлупу иголкой, а затем кипятить еще 1-1,5 минуты в крепкой заварке с добавлением гвоздики, корицы и кориандра.
• Чтобы быстро окрасить яйца, отварите их в течение 10 минут с каким-нибудь овощем. Для мраморного эффекта, оберните яйца в луковую шелуху и сверху завяжите хлопчатобумажным материалом.
• Можно варить яйца, обмотанные разноцветными нитками, тогда на них получаются интересные разводы.
• Перед тем, как красить яйца, протрите их мыльным раствором или спиртом – краска будет ложиться ровнее.
• Если крашеные яйца вы будете подавать на стол, используйте только специальные органические красители для холодной росписи яиц или натуральные красители.

По преданию, традиция дарить и красить яйца на Пасху восходит к Марии Магдалине. Придя в Рим, чтобы рассказать о воскресении Иисуса Христа, она преподнесла императору Тиберию яйцо со словами «Христос Воскресе». О древности этого обычая говорит и тот факт, что он сохранился в сообществах, отмежевавшихся от Православной церкви в V-VI веках, – у армян, маронитов и яковитов. Изначально пасхальные яйца красили только в красный цвет, в память о жертвенной крови Спасителя, пролитой за человечество.

~~~

Источник: ru.delfi.lt
Опубликовал: admin | Дата: Апр 20 2014 | Метки: Калейдоскоп |
Вы можете добавить свой комментарий ниже. Вы можете отправить новость в социальные сети.

Комментировать

Допустимый объём комментария: не более 1200 знаков с пробелами

WordPress Themes

Мы в соцсетях

Поддержать сайт

руб.
Счёт № 41001451132177
Z328083690732
R145935562411 или +79135786207
Карта № 4276 8310 2377 4695 или
Счёт № 40817810931284000016/53
Кошелёк № +79135786207

блиц-поиск

Моя первая Зеркалка

Хотите выжать максимум из вашей зеркальной фотокамеры?
ЗАКАЗАТЬ

Супер Cinema 4D

Самой лучшей программой по работе с 3d считается Cinema 4d. Первый полноценный обучающий курс по Cinema 4D на русском языке.
ЗАКАЗАТЬ

Photoshop CS5
от А до Я

Автор этого курса - Евгений Карташов - признанный эксперт Adobe Photoshop. Курс состоит из 2-х дисков и содержит 100 уроков в отличном качестве
ЗАКАЗАТЬ

Photoshop для фотографа
(новая версия)

Как получать прекрасные фотографии даже без дорогой фотокамеры
ЗАКАЗАТЬ

Бюджетная фотостудия или секрет фотовспышек

Как организовать свою портативную фотостудию? Как с минимальными затратами на свет получать фотографии, как в полноценной студии, при этом оставаясь мобильным?
ЗАКАЗАТЬ

Записей на сайте: 24,542 | Комментариев: 14,616

© 2010 - 2016 «Красноярское Время» – информационный портал:
важные политические, экономические и социальные темы, актуальные новости, обзоры, рейтинги, публицистика,
аналитика, версии, исследования, итоги, мнения известных людей, комментарии, видеозаписи, фонограммы.
Автор проекта: Щепин К.В., контактный тел. +7 913 578 6207
При использовании материалов гиперссылка на «Красноярское Время» обязательна! Все права защищены!
Материалы сайта предназначены для лиц 18 лет и старше!

Войти | ManagAdNews Wp Advanced Newspaper WordPress Themes Designed by Gabfire themes
Premium WordPress Themes
Wp Advanced Newspaper WordPress Themes Gabfire